Mes Biscuits de Noël
Noël, Noël,...Moi ce que je preéfére à noël, c'est ni les cadeaux, ni faire les magasins, non plus les lumières dans les rues. Ce que j'aime à noël, c'est décorer ma maison, et faire des petits gateaux! Et rien ne me redonne mieux mes petits yeux et souvenirs flous d'enfant, que quant je presse mes emporte pièce sur la pâte sablé! Je me revois dans la cuisine de mes parents, un emporte-pièce en forme d'étoile filante fourrée dans ma main par ma mère ,en train de faire des petits biscuits!
Alors cette année j'ai enfourché mon livre de gateau préféré et j'ai reproduit mots pour ingrédients la recette des "Petits Biscuits de Noël " du livre "Gateaux de Mamie- Les recettes d'Amandine" par "Marabout"....
Et en voici la recette:
POUR LA PATE
250gr de Beurre tempéré / 400gr de farine / 150gr de Poudre d'amande / 200gr de Sucre en poudre / 2 Oeufs entiers / 2 cuillères à café de cannelle en poudre / 2 sachets de sucre vanillé
POUR LA CUISSON
20gr environ de beurre pour la plaque et 3 jaunes d'oeufs pour dorer les biscuits
J'attrappe 250gr de Beurre ramoli que je mélange au sucre. Le mélange doit être bien travaillé, j'usqu'à qu'il blanchisse legèrement.
J'ajoute ensuite la farine et la poudre d'amande petit à petit sans cesser de mélanger (moi je les ai tamisés). Tout en remuant j'ajoute ensuite les 2 oeufs entiers.
On verse ensuite la canelle et le sucre vanillé. On remue bien et forme une boule.
Il faudra ensuite l'emballer de film alimentaire et laisser reposer au frais, minimum 3h, au mieu toute une nuit.
Au moment de la préparer, on sort la pate du réfrigerateur et on l'étale sur un plan de travail fariné! (Epaisseur environ 4mm) Ne pas oublier de préchauffer le four à 180°C / Th 6. Ensuite j'attrape mes emporte-pièces et je découpe mes biscuits. On dépose ensuite les formes sur une plaque beurrée. On badijone legèrement les biscuits de jaunes d'oeufs battus et on enfourne 10 à 12 min en surveillant, et en essayant d'obtenir un jolie blond doré.
Laisser refroidir sur une grille et déguster!!!
La quantité obtenu avec cette recette est d'à peut près 1kl de biscuits! Ce qui permet de les partager. Perso j'en emmene au boulot demain pour faire profiter les collègues. Evidemment vous pouvez diviser la quantité par deux pour une quantité plus...résonnable.
Le ScarpCooking
J'adore la Patisserie, la manger et la faire! J'ai donc décider de m'améliorer et de corser un peux mon petit niveau. J'ai alors voyagé sur la toile comme une furie pour découvrir sites et blogs et j'ai découvert une multitude de site et blogs sur la cuisine la patisserie.
Et j'ai même découvert un procédé que j'ignorais jusqu'alors:....La Scapcooking! En un mot, l'art de costumiser a fond vos patisseries!
Voici quelques exemples de sympatiques blogs en matière de patisserie et de Scrapcooking:
Admirez les magnifiques mini cupcakes rose de Prunille à la créativité débordante en matière de recettes (aussi bien pour le sucré, que pour le salé et même des jolies choses non comestibles!) Je vous recommande fortement ce site !
--------->http://prunillefee.canalblog.com/
C'est superbes Cupcakes de noël sont de Manue, et ce blog à de quoi vous rendre hystérique en matière de cuisine!! Je suis fan! Découvrez en autres ces muffins et gateaux 3D,délicieux au premier regards, sur son blog:
---------> http://www.lapopottedemanue.com/
Ce charmant coeur d'amour est une réalisation de l'auteur du blog So Délicious! Gateaux et Cupcakes jolies et ambitieux! Allez faire un tour!
---------> http://sodeliciouscake.canalblog.com/
Je rebondie sur un site soit, commercial mais qui propose aussi sont prope blog de recettes cupcakes et autres desserts rigolos. Et je me laisserais bien tenter par ces MojitoCakes!RDV sur "Féerie Cake":
-------->http://www.feeriecake.fr/blog.htm 
Cette craquante scène de bain, n'est qu'un des bijoux sucrés de Aude! Son truc à elle, c'est les Gateaux 3D et pièces montées! Et elle les fait tellement bien, qu'elle a décidé d'en faire son gagne pain! Donc pas de recettes sur ce site, mais pleins d'émerveillements et d'idées!
--------> http://bakingbyaude.blogspot.com/
Alexandra aussi est une adepte du gateau 3D, du format 3 étages aux mini gateaux costumisées! C'est beaux et c'est délicieux dès le premier regard! Encore pleins d'idées à lui piquer!
--------> http://www.maboiteagateau.com
Rose (and) Cook avec chic et passion! Présentations très soignées avec couleurs et saveurs! Gâteau arc-en-ciel, cupcakes, gâteau violet.... Pleins de recettes détaillées et photographiées pas à pas!
-------->http://roseandcook.canalblog.com
Recettes Pâtisseries et salées -------->http://les-gourmandises-de-delphine.over-blog.com
--------> http://lesdelicesdhelene.com/
--------> http://angelu.canalblog.com/
Gâteaux 3D& Scrapcooking -------->http://patpamandco.canalblog.com/
--------> http://lesdelicesdhelene.com/
--------> http://angelu.canalblog.com/
Concours ---------> http://culinoversions.wordpress.com/
10 ANS
Gateau Citron
Je vous présente MA recette préférée de gateau! Ok c'est simple, mais c'est bon! La base c'est le gateau yahourt evidemment, mais j'y apporte mes petites variations! C'est mon gateau du dimanche!
Videz un 1 Yahourt nature dans votre recipient. rincez le pot et essuyez. Il va nous servir à mesurer nos autres ingredients.
Ajoutez au yahourt, 2 pots de sucre et 3 Oeufs. Melangez à l'aide d'un fouet, j'usqu'a que le mélange commence à devenir mousseaux.
Versez peu à peu 2 pots de farine , 1 pot de poudre d'amande, (ou 3 pots de farine) et un sachet de levure chimique.
Une fois la pate bien lisse, versez l'équivalent d'1 pot de crème épaisse (ou un pot d'huile).
Pour finir, lavez un citron et en rapez le zeste, puis pressez un filet de son jus. Ma touche perso un petit bouchon d'extrait naturel de citron.
Beurrez et farinez le moule. Versez la pâte. Faire cuire dans four préchauffé à 160/180 C° pendant 35 à 40 min.
My Fatcap
Mon site spécial Street Art préféré! Classification d'artistes Nationaux et internationaux! Articles et bio des artistes! Des découvertes! Le site est beau est bien fait! J'adore!
Biensur on peut aussi posseder un compte Fatcap en tant que photographe mais aussi Artiste! Je recommande!
Street Art Parisien sur le net! ~ paris-streetart.com ~
Je viens de dévouvrir ce site! Il est destiné aux amateurs de StreetArt! C'est un site qui tient à regrouper toutes les fresques les plus interessantes de Paris dans un seul site! C'est un peu Le michelin du street art parisien. Vous pourrez grace à ce support, vous faire vos itineraires pour partir à la découverte de l'art de rue de la capitale!
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Avis aux chasseurs de Street Art, vous pouvez proposer directement vos clichées et participer à cette initiative!
Performance of Beyoncé !
Voila ce que j'apelle une vrai artiste! Un vrai show! Une vrai performance! Merci Beyoncé!!!
Beyoncé - "Run The World (Girls)" Live In Billboard Music Awards 2011 [HD]
Brochettes succulantes!
Et oui dejas le troisième jour de rentrée! Allez, on va quant même pas déprimer!
Cet été, je n'ai pas fait que trainer dans les musées. J'ai aussi usé ma petite plancha pour des soirées entres amis. J'ai donc décidé de vous délivrer ma recette barbuc' préférée de cet été! Simple et délicieuse! Destiné aux amateurs de salé-sucré
Les brochettes de gambas à l'ananas!
On décortique les gambas (pas obligé), on les dépose dans un plat et on les arroses de marinade.
Marinade:
- 3 cuillères à soupe de miel
- ½ citron
- 2 cuillères à café de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe d'huile
- ½ cuillère à café de gingembre
On laisse au frais pendant 1h en remuant de temps en temps! Ensuite, on coupe l'ananas en cubes et on alterne gambas et ananas pour le montage des brochettes.
Faire dorer à la plancha ou dans une poelle huilée! Dégustez!
(Rappel: pour la cuisson à la plancha, ne salez qu'a la fin!)!
Ma jeunesse en Conso'Miam!
Au hazard d'un musée, voila que je tombe nez à nez, sur une vitrine allechante de souvenirs pour mes papilles! Je revisite alors avec des yeux d'enfants le placard à provision de la cuisine, (tapissée de teillières rouges) de ma jeunesse! Je revois les publicités de "Sironimo" et du basketeur de Kelogg's: "Frosties," entre deux épisodes de "Prince de Bel Air"; Les quadro dont on rafolait avec mes soeurs; les petits "Bamboulas" du gouter, sans même me rendre compte de la conotation raciales qui m'aurait choqué des années aprés; Le Banco du matin, Les glaces "Esquimaux" et les cados de la lessive Bonux;...
Un bon retour en arrière qui fait du bien!... Et qui rappelle aussi que notre sociétée de consomnation n'est pas née d'hier!
M.I.A.M Musée d'Art Modeste de Sete
Introduction
Et voila! Aujourd'hui, ouverture de mon blog. Je suis un peu émue.
Bon, j'ai encore besoin d'un fort apprentissage en ce qui concerne les codes CSS, mais j'y viendrais à bout. Je suis addict à la "personnalisation", et mon blog n'y échappera pas. En attendant, j'ai opté pour une déco simple et épurée. Enfin, vous m'en direz tant, je ne vais pas pouvoir en dire plus aujourd'hui. Je suis de mariage dans deux jours et j'ai beaucoup de choses à faire. Donc je saute sous ma douche et je fonce au pressing!
